Category: Retete

Prajitura cu lapte fierbinte- Simpla si foarte gustoasa, o sa devina preferata copiilor

Vrei sa-ti surprinzi familia cu ceva gustos, dar in frigider sunt doar produse obisnuite. Aceasta nu este o problema, deoarece puteti face chiar si o placinta delicioasa din lapte. Aceasta este o reteta rapida si usoara pe care atat copiii, cat si adultii o vor adora.

Ingrediente pentru placinta cu lapte:

faina – 350 g;

oua – 4 buc.;

zahar – 300 g;

lapte – 240 ml;

unt – 70 g;

zahar vanilat – 10 g;

praf de copt – 2 lingurite;

sare – un praf.

Prepararea placintei cu lapte:

Pentru inceput spargem 4 oua intr-un bol, adaugam un praf de sare si batem cu mixerul timp de 2 minute.

Adaugati treptat zahar granulat in masa de oua si continuati sa bateti timp de 10-15 minute pana se obtine un amestec galben cu o spuma usoara transparenta.

Turnam laptele intr-o cratita, il incingem la foc mic.

Cand laptele este putin caldut punem untul.

Amintiti-va, sarcina noastra este sa incalzim laptele, nu trebuie sa-l fierbeti.

Amestecati combinatia de lapte- unt pana cand untul este complet topit si stingeti focul.

Se toarna faina intr-un recipient liber, se adauga 10 g zahar vanilat 2 lingurite praf de copt.

Amestecam putin produsele.

Apoi, combinati masa de oua si faina.

In ultimul moment se toarna laptele cu untul si se bate la viteza minima cu mixerul.

Obtinem un aluat care poate fi turnat intr-o tava de copt.

Nu uitati sa asezati in avans hartie de copt.

Incingem cuptorul la 180 de grade.

Punem forma cu aluatul la cuptor si coacem 40 de minute.

Dupa aceea, lasati tortul sa se odihneasca putin si stropiti cu zahar pudra.

Prajitura delicioasa si usoara este gata!

Dupa cum puteti vedea, se prepara elementar si cu un mic arsenal de ingrediente.

Aceasta este o optiune buna pentru cei carora nu le place sa deranjeze, dar totusi isi doresc ceva delicios.

Sa aveti pofta!

Fursecuri cu umplutura de gem- Desert delicat cu branza de vaci si dulceata la alegere

Biscuiti cu branza de vaci foarte gustosi, moi si fragezi cu umplutura dupa gust, orice dulceata groasa sau pasta de ciocolata, nuci zdrobite si fructe uscate amestecate cu miere, mac cu zahar pudra etc.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

branza de vaci, 220 g;

unt, 100 g;

zahar, 40 g;

faina, 180 g;

praf de copt, 1 lingurita;

gem gros sau alta umplutura similara, 3 linguri.

Procesul de gatire:

Amestecati branza de vaci cu untul moale si zaharul pana se omogenizeaza complet.

Adaugati sare, amestecati.

Se toarna faina cernuta cu praful de copt treptat.

Stropiti masa cu faina, intindeti un strat subtire si taiati cercuri.

Intindem umplutura pe un cerc, acoperim cu al doilea cerc si ciupim marginile.

Decoram dupa bunul plac.

Acoperim tava de copt cu hartie de copt si asezam fursecurile.

Daca doriti, puteti unge blatul cu galbenus batut si stropiti cu zahar.

Coacem la 180 de grade aproximativ 20 de minute.

Presaram cu zahar pudra.

Iata o prajitura atat de simpla, parfumata si frageda, foarte gustoasa, de casa.

Prajitura cu mac- Aluat moale si aerisit, combinat cu umplutura dulce de seminte de mac

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

lapte, 125 ml;

drojdie proaspata, 12 g sau uscata, 4 g;

zahar, 2 linguri;

esenta de vanilie sau zahar vanilat dupa gust;

un varf de cutit de sare;

1 ou si inca 1 galbenus;

unt, 70 g;

faina, aproximativ 320 g.

Pentru umplutura cu seminte de mac aveti nevoie de:

mac si zahar cate 100 g;

gris, 0,5 linguri;

zahar vanilat dupa gust;

lapte, 150 ml;

unt, 40 g.

Pentru sirop, luati:

zahar si apa cate 50 g fiecare.

Procesul de gatire:

Diametrul tavii- 25-26 cm.

Amestecati drojdia cu laptele cald, zaharul si putina faina.

Lasam 10 minute.

Se amesteca untul inmuiat cu oul si galbenusul, sarea si zaharul vanilat, zaharul simplu si se bate cu un mixer.

Combinam aluatul si masa batuta.

Cerneti faina si turnati in bucati, framantati un aluat moale.

Acoperiti si lasati la loc cald timp de 1,5 ore.

Macinati macul, amestecati cu grisul, zaharul si, daca doriti, adaugati zahar vanilat.

Adaugam lapte.

Se fierbe la foc mic timp de 15 minute si se raceste.

Intindem aluatul intr-un strat, intindem umplutura pe toata suprafata si rulam rulada.

 

Taiem in portii.

Ungeti forma cu ulei si intindeti feliile una langa alta.

Se acopera si se lasa 1 ora.

Ungeti cu ou batut.

Coacem la 190 de grade aproximativ 30-35 de minute.

Pregatiti siropul din zahar si apa, la rece.

Se unge prajitura fierbinte cu sirop si se lasa sa se raceasca.

Iata o prajitura atat de aerisita, parfumata si frageda.

Sa aveti pofta!

Prajitura cu cirese- Delicioasa si foarte simpla, se poate face in fiecare zi

Puteti lua o varietate de fructe de padure, nu numai cirese, si atat proaspete, cat si congelate. Iar in loc de fructe de padure, fructele uscate, coaja de citrice, bucatele de ciocolata, nucile sunt grozave.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

faina, 7 linguri;

amidon, 1 lingura;

praf de copt, 2 linguri;

zahar, 4 linguri;

un varf de cutit de sare;

ulei vegetal rafinat, 80 g;

zahar vanilat;

oua, 3 buc;

smantana, 60 g

Procesul de gatire:

Cerne faina si amesteca cu amidonul de porumb, sarea, praful de copt.

Se amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si se bate.

Se adauga smantana, uleiul vegetal si se bate.

Se amesteca cu ingredientele uscate si se obtine un aluat gros.

Se amesteca fructele cu amidon si se toarna in aluat.

Acoperim tava de copt cu hartie de copt si intindem aluatul.

Coacem la 180 de grade aproximativ 30 – 40 de minute, dar totusi verificati cu o scobitoare.

Placinta este pur si simplu uimitoare. Iar daca puneti si smantana grasa, o bateti cu zahar pudra si o puneti deasupra placintei, veti obtine un desert minunat in care smantana dulce se potriveste bine cu fructele si cu un astfel de aluat. Desi puteti doar sa-l stropiti cu zahar pudra.

Sa aveti pofta!

Salata de vinete cu legume- O fac des in perioada verii, este foarte usor de preparat

Un aperitiv cu vinete este intotdeauna la mare cautare, asa ca aceasta reteta este una dintre preferatele noastre. Vinete murate cu alte legume, un adaos grozav la pranz, cina si masa festiva.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

vinete, 1 kg;

morcovi, ceapa, ardei dulce 1 buc. din fiecare;

usturoi, 4 – 6 catei;

sare, 1 lingurita;

piper, 1 lingurita;

zahar, 2 linguri;

otet de masa si apa, cate 2 linguri;

verdeata dupa gust.

Procesul de gatire:

Vinetele taiate in cercuri cu o grosime de pana la 5 mm.

Apoi stropiti cu sare si lasati timp de 10 minute, apoi clatiti cu apa rece pentru a elimina amaraciunea.

Dati morcovul pe razatoarea grosiera, taiati ceapa in jumatati de rondele subtiri, ardeiul dulce si in jumatate de rondele.

Stoarceti vinetele si prajiti in ulei vegetal pana se rumenesc, se lasa sa se raceasca.

Prajiti morcovi, ceapa si ardeiul dulce.

Se macina usturoiul si verdeata si se amesteca cu legumele.

Puneti in forma straturi de vinete si legume.

Pentru marinata, amestecati zaharul si sarea, otetul si apa, turnati legumele.

Acoperim recipientul cu un capac si il trimitem la frigider la marinat timp de 6 ore.

Aperitiv proaspat, parfumat si original, care se prepara din legume simple si accesibile.

Daca va place picant, adaugati felii de ardei iute sau un amestec de chilli.

Sa aveti pofta!

Tortilla facuta acasa din 4 ingrediente- Nu vei mai cumpara din magazin

Cand o sa incercati tortilla de casa, nu veti mai dori sa cumparati din magazin. Cert este ca preparatul in casa are un gust foarte diferit, este fraged. Si isi pastreaza, de asemenea, capacitatea de a nu deveni invechit timp de cateva zile. Gatitul pitei de acasa este destul de realist, trebuie doar sa urmati algoritmul de gatit. Puteti manca pita buna cel putin in fiecare zi si o puteti umple cu orice umplutura.

Ingrediente:

faina – 350 g;

sare – 0,5 lingurita;

apa clocotita – 200 ml;

ulei vegetal – 2 linguri.

Mod de preparare:

Cernem faina intr-un bol separat, unde adaugam sare si ulei de floarea soarelui.

Amestecam produsele si turnam apa clocotita in vas.

Amestecati ingredientele cu o lingura pana cand apa s-a racit.

Apoi puteti framanta aluatul cu mainile.

Din aluat formam o chifla, o punem intr-un bol adanc si acoperim cu folie alimentara.

Lasam chifla la loc cald timp de 20 de minute.

Apoi, trebuie sa impartim o chifla mare in 9 parti egale, din ele formati bulgari.

Rulam fiecare bulgare intr-un strat de grosime minima – 1 mm, maxim 2.

Incingeti tigaia la foc mediu si puneti turtitele.

Se prajesc aproximativ 30-40 de secunde pana cand apar bule caracteristice.

Apoi puteti intoarce painea pita si o puteti praji timp de 20-30 de secunde.

Asa ca prajim de cateva ori cate o paine pita pe fiecare parte.

Drept urmare, am pregatit tortilla de casa, care nu este deloc inferioara decat cea cumparata din magazin.

Principalul lucru este sa ungeti suprafata de copt dupa prajire, astfel incat sa isi pastreze aroma si gustul delicat.

Caserola cu branza de vaci si gris- Foarte frageda, moale, pufoasa, parfumata

Caserola cu branza de vaci cu gris se dovedeste a fi foarte frageda, moale, pufoasa, parfumata. Se poate servi cu dulceata de caise, miere, ciocolata si orice alte adaosuri dulci.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

branza de vaci, 600 g;

oua, 3 buc;

zahar, 3 linguri;

smantana sau iaurt, 3 linguri;

gris, 3 linguri;

coaja de lamaie sau esenta de vanilie pentru aroma;

stafide, 3 linguri;

un varf de cutit de sare.

Procesul de gatire:

Bateti ouale cu sare, zahar si vanilie, daca doriti.

Se toarna chefir sau iaurt natural, smantana, se amesteca.

Adaugati branza de vaci si amestecati bine.

Se toarna coaja de lamaie sau se adauga alti aditivi, stafide.

Se toarna grisul, se amesteca masa si se lasa 30 de minute, amestecand din cand in cand, pentru ca cerealele sa se umfle uniform.

Acoperim forma cu hartie de copt, o ungem cu ulei si intindem forma.

Coacem la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, verificam starea de pregatire cu o scobitoare.

Caserola va fi perfecta, luxurianta si frageda, chiar si fara praf de copt.

Daca ti-e teama ca grisul iti va afecta greutatea, foloseste fulgi de ovaz.

O puteti servi stropita cu zahar pudra sau presarata cu dulceata dupa gust, unsa cu lapte condensat fiert sau pasta de ciocolata.

Sa aveti pofta!

Prajitura cu lapte fierbinte- Blatul este insiropat, foarte parfumat si gustos

O prajitura cu lapte fierbinte pe care o poti face din orice aluat de biscuiti.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

oua, 4 buc;

un varf de cutit de sare;

zahar, 250 g;

faina, 350 g;

praf de copt, 2 linguri;

unt, 70 g;

lapte, 240 g;

eseta de vanilie dupa gust.

Procesul de gatire:

Incepem sa batem ouale cu un praf de sare, apoi introducem zahar in parti si batem masa.

Nu trebuie atinse varfuri persistente (acea zapada solida), doar masa ar trebui sa se dubleze.

Cerneti faina si amestecati cu praful de copt.

Se toarna faina in masa si se framanta un aluat omogen si gros.

Se amesteca laptele cu untul si se incalzeste (nu se fierbe), se amesteca.

Se toarna laptele in aluat, punem si esenta, se framanta cu un tel pana se omogenizeaza.

Acoperim forma cu hartie de copt si turnam aluatul.

Coacem la 180 de grade aproximativ 20 – 30 de minute, verificam cu o scobitoare.

Se presara prajitura cu zahar pudra si se serveste cu ceai.

O reteta atat de simpla, iar rezultatul este pur si simplu excelent – blatul este umed, destul de pufos, foarte parfumat si gustos.

Prajitura cu capsuni si biscuiti- Nu avem nevoie de cuptor si are un gust fantastic

Este o reteta foarte simpla si rapida pe care o vei face pe tot parcursul sezonului capsunilor.

Asigurati-va ca o incercati.

Avem nevoie:

Strat de biscuiti:

250 g biscuiti cu cacao

90 ml unt

Crema:

800 g iaurt alb

50 g miere

1 lingura coaja de lamaie

9 g gelatina

Strat de capsuni:

400 g (eu am folosit congelate) capsuni

100 ml apa

50 g zahar

20 g amidon

Abordare:

Amestecam fursecurile.

Se toarna peste ele untul topit.

Asezam jumatate din amestecul de biscuiti intr-o forma de 15 x 15 cm.

Amestecati mierea si coaja de lamaie in iaurt.

Vom prepara gelatina.

Se lasa sa se umfle 10 minute.

Apoi se dizolva incet in cuptorul cu microunde.

Se lasa sa se raceasca la frigider pentru un timp.

Se presara apoi cu restul de amestec de biscuiti si se toarna peste restul de crema.

Puneti capsunile intr-o caserola.

Adaugati apa, zahar si amidon.

Se amesteca constant in timp ce se gatesc.

Se toarna capsunile peste desert.

Se lasa la congelator pana a doua zi.

Va dorim pofta buna!

Clatite cu chefir si verdeata- Foarte gustoase, pufoase si moi

Vei face un astfel de mic dejun foarte repede, petrecand un minim de timp si un minim de produse. Aluatul de chefir a devenit de mult universal, este perfect ca baza pentru clatite.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

chefir, 300 g;

ou, 1 buc;

branza, 150 g;

sare;

praf de copt, 0,5 lingurita;

zahar, 1 lingurita;

faina, 150 g;

marar si ceapa verde dupa gust.

Procesul de gatire:

Aceasta cantitate de produse va va permite sa gatiti 3 clatite mari, pe care le puteti taia in portii si sa hraniti o familie de 3 pana la 4 persoane cu un mic dejun delicios.

Dati branza pe razatoarea grosiera.

Ceapa verde si mararul trebuie tocate marunt.

Amestecati chefirul cu ou, un praf de sare si zahar.

Se amesteca faina cu praf de copt, se toarna in masa si se framanta.

Adaugati branza, ceapa verde si marar.

Sfat: daca va place gustul original, adaugati in aluat ierburi aromate provensale sau italiene.

Prajiti clatitele intr-o tigaie, ungeti cu ulei vegetal si prajiti pe ambele parti la foc mic.

Inainte de servire, se taie in portii.

Se pote servi cu smantana, diverse sosuri, amestecand smantana sau maioneza cu mustar.

Se pot combina perfect cu salate de legume, sunca.

Sa aveti pofta!