Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
lapte, 125 ml;
drojdie proaspata, 12 g sau uscata, 4 g;
zahar, 2 linguri;
esenta de vanilie sau zahar vanilat dupa gust;
un varf de cutit de sare;
1 ou si inca 1 galbenus;
unt, 70 g;
faina, aproximativ 320 g.
Pentru umplutura cu seminte de mac aveti nevoie de:
mac si zahar cate 100 g;
gris, 0,5 linguri;
zahar vanilat dupa gust;
lapte, 150 ml;
unt, 40 g.
Pentru sirop, luati:
zahar si apa cate 50 g fiecare.
Procesul de gatire:
Diametrul tavii- 25-26 cm.
Amestecati drojdia cu laptele cald, zaharul si putina faina.
Lasam 10 minute.
Se amesteca untul inmuiat cu oul si galbenusul, sarea si zaharul vanilat, zaharul simplu si se bate cu un mixer.
Combinam aluatul si masa batuta.
Cerneti faina si turnati in bucati, framantati un aluat moale.
Acoperiti si lasati la loc cald timp de 1,5 ore.
Macinati macul, amestecati cu grisul, zaharul si, daca doriti, adaugati zahar vanilat.
Adaugam lapte.
Se fierbe la foc mic timp de 15 minute si se raceste.
Intindem aluatul intr-un strat, intindem umplutura pe toata suprafata si rulam rulada.
Taiem in portii.
Ungeti forma cu ulei si intindeti feliile una langa alta.
Se acopera si se lasa 1 ora.
Ungeti cu ou batut.
Coacem la 190 de grade aproximativ 30-35 de minute.
Pregatiti siropul din zahar si apa, la rece.
Se unge prajitura fierbinte cu sirop si se lasa sa se raceasca.
Iata o prajitura atat de aerisita, parfumata si frageda.
Sa aveti pofta!