Ingrediente necesare:
1 kg făină
2 linguri amidon
1 l lapte
500 ml apă
6 ouă
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
4 linguri ulei vegetal
400 g cașcaval
1 linguriță praf de copt
mărar
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm laptele, amidonul și apa. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt, pe urmă o adăugăm treptat în compoziția de lapte.
3. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare și mărarul tăiat mărunt. Amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.
Pofta buna!