Chef Florin Dumitrescu dezvăluie reţeta sa pentru clătite

Chef Dumitrescu le-a dezvăluit fanilor reţeta sa secretă pentru cele mai delicioase clătite cu miere şi nuci.

Ingrediente:

200 gr făină

1 ou

100 gr zahăr

un praf de sare

aprox. 350 ml lapte

50 ml bere

ulei

200 gr nuci

50 ml miere

zahăr pudră

Paşi de urmat:

Pentru a savura cele mai delicioase şi pufoase clătite, amestecaţi făina cu ouăle, zahărul, sarea şi adăugaţi laptele treptat, până obţineţi un amestec omogen.

La final, adăugaţi berea şi câteva picături de ulei. Astfel, vor fi extrem de pufoase şi deloc uscate.

Pentru umplutură, prajiţi nucile în tigaie, fără ulei. Le lăsaţi la răcit, apoi amestecaţi cu mierea.

Serviţi clătitele îndoite, răsucite, suprapuse sau sub diferite forme… cum şi cât vă permite imaginaţia.

Despre Chef Dumitrescu:

Primul contact cu bucătăria

Prima oară când am intrat în bucătărie eram foarte mic. O ajutam pe bunica mea să facă gogoşi, dar în perioada aceea nu ma gândeam că voi ajunge bucătar.

În bucătăria de restaurant am intrat la 14 ani şi ţin minte că am curăţat, în prima zi, 2 saci de cartofi noi, în 14 ore.

Gătitul, o artă printre arte

La cum pot arăta farfuriile astăzi, aş asemăna arta culinară cu pictura.

De cele mai multe ori, în restaurantele mari ale lumii, mâncarea arată atât de bine, încât oamenii se opresc să studieze farfuria puţin, înainte să mănânce.

Jocul de culori şi designul farfuriei se apropie foarte mult de arta contemporană. În afară de impactul vizual, în arta gastronomică intră în joc şi gustul care se compune pas cu pas, notă cu notă, ca pe un portativ.

Ce pot să spun? Este un domeniu extrem de frumos şi de creativ!

✴ Femeia şi bucătăria

Nu este o lege nescrisă că o femeie trebuie să ştie să gătească. În ziua de azi, tot mai multe femei susţin că nu le mai interesează bucătăria, fiind foarte implicate în carierele lor.

O femeie care nu ştie să gătească poate avea alte modalităţi de a cuceri un bărbat, dar, pentru majoritatea bărbaţilor, faptul că o femeie ştie să gătească este un plus.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *