Category: Retete

Cu cat este mai simplu, cu atat mai gustos. Aceasta reteta confirma inca o data aceasta afirmatie: totul este atat de simplu incat pana si un bucatar incepator se poate descurca. Prajitura de ciocolata, moale si pufoasa.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

oua, 3 buc;

lapte, 1 cana;

zahar, 1 cana;

ulei vegetal rafinat, 0,5 cani;

faina, 2 cani;

praf de copt, 1 plic;

cacao, 2 linguri;

zahar vanilat;

un varf de cutit de sare.

Procesul de gatire:

Incepem sa batem ouale cu un praf de sare, apoi turnam zaharul vanilat si zaharul si batem pana obtinem o masa groasa in care se dizolva zaharul.

Nu este necesar sa creati varfuri persistente, doar bateti pana la omogenizare si dublati masa.

Se toarna laptele la temperatura camerei si uleiul vegetal, se amesteca pana se omogenizeaza complet.

Cerneti faina si amestecati cu praful de copt.

Se toarna faina in baza lichida si se amesteca pana cand aluatul devine neted si omogen.

Se dizolva cacao intr-o cantitate mica de apa.

Impartim aluatul in doua parti si amestecam una cu cacao.

Acoperim tava de copt cu hartie de copt.

Intindem aluatul in straturi, alternand alb si maro, sau pur si simplu il intindem pe rand pentru a face pete multicolore.

Coacem la 190 de grade aproximativ 40 de minute, dar verificam starea de pregatire cu o frigaruie.

Sa aveti pofta!

Vă puteți juca după cum doriți cu ingredientele sau condimentele… Folosiți ce mănâncă ai voștri, ce le place mai mult…

Ingrediente

4-5 cartofi medii

2 linguri de făină

2 ouă

sare și piper

usturoi (opțional)

câteva felii de cașcaval

Cum se prepară?

Pentru început, se fierb cartofii în apă cu sare. Fierbeți până ce pot fi înțepați cu furculița. După ce ați fiert suficient cartofii, treceți-i sub jet de apă răce și curățați-i de coajă. Așteptăm puțin să se răcească, apoi îi dăm pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari.

Puneți cartofii dați prin răzătoare într-un bol suficient de mare. Adăugați și ouăle, făina și condimentele dorite.

Nu puneți prea multă făină dacă vă ddoriți un aluat ușor moale și lipicios.

Folosiți o tigaie de aprox. 20 cm diametru. Adăugați o lingură de ulei și așteptați să se încingă.

Puneți jumătate din compoziția cu cartofi în tigaie și întindeți-o uniform cu o lingură. Adăugați câteva felii de cașcaval pe toată suprafața foii și acoperiți cu cealaltă jumătate din compoziția de cartofi. Apăsați ușor la margini pentru a nu se lipi.

Dați focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și coaceți plăcinta până când începe să se rumenească frumos.

Verificați cu ajutorul unei spatule.

Înclinați tigaia și lăsați plăcinta să cadă pe farfurie. Folosiți o farfurie suficient de mare și plată.

În continuare, așezați tigaia deasupra plăcintei și cu o mișcare fermă și rapidă, răsturnați-o înapoi în tigaie.

Coaceți până când se rumenește și pe cealaltă parte.

Savurați cu drag – Poftă bună!

Pentru a-i pregati, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Ingrediente:

4 cartofi fierti

200 grame ciuperci

2 cepe

2 linguri maioneza

100 grame cascaval

Cum se prepara?

1. Fierbeti cartofii intregi. Curatati-i de coaja si taiati-i in jumatati. Cu o lingura, scoateti miezul, facand spatiu pentru umplutura, scrie bucatarianoastra.online.

2. Prajiti ciupercile si ceapa in putin ulei pana sunt gata. Amestecati-le cu maioneza, sare si condimente dupa gust.

3. Puneti umplutura in cartofii pregatiti, iar deasupra presarati cu cascaval ras. Asezati cartofii intr-o forma unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt.

4. Coaceti gustarea in cuptorul preincalzit la temperatura 170 grade Celsius, 15 minute, pana se rumenesc frumos.

O reteta extrem de gustoasa si atat de simpla incat o poate reusi si un copil mic. Este atat de buna incat ii va face pe cei care nu prea consuma ficatei in adevarati fani!

INGREDIENTE

450 g ficatei de pui

70 g faina

200 ml lapte batut

o lingurita de ketchup picant

2 oua batute

100 g pesmet

sare si piper dupa gust

praf de usturoi

boia dulce

ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE

Primul pas: Spalarea si curatarea ficateilor. Ii tai apoi pe jumatate. Intr-un bol, combina laptele batut cu ketchup-ul picant, sarea si piperul. Pune ficateii peste, amesteca. Da la frigider timp de o ora.

Pasul doi: Pune la scurs ficateii intr-o sita fina. Pune, in 3 vase diferite pesmetul, ouale batute cu un pic de sare si faina. Da, pe rand, bucatile de ficat, prin faina, ou si pesmetul amestecat cu condimente.

Pasul trei: Intre timp, incinge ulei intr-o tigaie inalta, care nu lipeste. Cand e destul de incins uleiul, pune usor ficateii la prajit, pana devin aurii si crocanti – trebuie sa stea cam 3-4 minute pe fiecare parte.

Scoate ficateii pe o farfurie mare pe care ai pus in prealabil un servetel de hartie. Daca mai este nevoie, asezoneaza cu sare si piper. Recomand sa ii servesti cu un sos picant sau cu deliciosul sos marinara…

Pofta buna!

Tortul cu sarlota si fructe se face imediat pentru ca nu necesita coacere. Mai mult, este pentru orice buzunar, nefiind costisitor.

Ingrediente

un pachet piscoturi(400g)

fructe(mandarine,kiwi,ananas)

400-500ml frisca lichida

CREMA:

4 galbenusuri

150-200g zahar

50-60g amidon

500ml lapte

vanilie

un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca

SIROP:

250 ml de apa

150 g de zahar

arome

Mod de preparare

CREMA:

-punem laptele la fiert

-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)

-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin

-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu, scrie bucatarianoastra.online.

-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema si o punem la racit

-gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema

-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider

-dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min

-in crema adaugam si fructele si mai dam la rece

SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca

ASAMBLARE

-avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara pe pereti

-in josul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)

-luam fiecare piscot si il trecem prin sirop(atentie sa nu lasati mult k se sfarama) si tapetam pereti vasului asezan piscoturilr in picioare unele langa altele

-peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de oiscoturi inmuiate

-peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi(acesta va fi partea de jos)

-acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine

-a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul

-daca doriti puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe

Iti plac foarte mult castravetii murati in saramura. E bine sa stii ca exista si varianta de vara. Fiind cald, ai avantajul ca acrirea lor se face in doar cateva zile. Noi iti aratam, pas cu pas, cum sa faci castraveti murati de vara.

Ai nevoie de un borcan de 3 litri si 1,5 kg de castraveti cornison, de gradina, 5-6 catei de usturoi, cimbru uscat, marar uscat, facultativ- un ardei iute sau boabe de piper. Pentru saramura iti trebuie 1,5 litri de apa, doua linguri de sare grunjoasa si o felie de paine.

Pasul 1. Se curata usturoiul si se taie cateii, daca sunt mari, in doua. Se spala castravetii si se curata florile de la capat, apoi se pun intr-o strecuratoare.

Borcanul se spala si se clateste. Se asaza in partea de jos a borcanului jumatate din marar si cimbru. Se pun apoi castravetii in picioare, bine indesati, scrie stiriactuale.net.

Cine doreste poate pune si un ardei iute sau cateva boabe de piper pentru un gust mai picant. Se lasa saramura la clocotit 2-3 minute, se stinge focul si apoi se lasa putin sa se raceasca, cam 10 minute. Apoi se toarna peste castravetii din borcan.

Se pun deasupra restul de crengute de cimbru si marar si se acopera borcanul cu o farfurioara. Se lasa peste noapte in casa. Dupa vreo 5 ore se pune deasupra o felie de paine, care se apasa pentru a se imbiba cu saramura.

Aceasta va grabi acrirea. Se lasa doar 24 de ore, apoi se inlatura. Se acopera iar borcanul cu farfurioara si se pune a doua zi, pe balcon sau in curte, la soare.

Pasul 2. Daca saramura este tulbure inseamna ca a inceput fermentarea. Si culoarea castravetilor se schimba, semanand cu cei murati. Se lasa pe balcon, sau in curte, fiindca noaptea e mai rece.

Pasul 3. Timpul de acrire poate dura intre 3-5 zile, in functie de vreme. E bine ca ziua sa stea la soare. Daca e mai innorat, adu-i in casa. Atunci murarea se mai prelungeste cu 2-3 zile, deci va dura cam 8 zile. Daca este foarte cald, dureaza doar 3-4 zile.

Pasul 4. Dupa ce s-au acrit, se scot din borcan, se pun in cutii de plastic sau intr-o carafa cu capac si cu cateii de usturoi. Mararul, cimbrul si ardeiul se arunca. Se pastreaza apoi la frigider si doua saptamani. Sunt deliciosi.

Invata sa prepari un desert delicios care va fi pe placul familiei tale.

Ingrediente:

500 g lapte praf

250 g unt

5 linguri pudră de cacao

250 ml apă

6 linguri zahăr

500 g biscuiți

Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm laptele praf cu pudra de cacao. Adăugăm untul moale și mixăm până la omogenizare.

2. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul și fierbem la foc mic.

3. Turnăm siropul obținut în compoziția pregătită anterior. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

4. Așezăm un strat de biscuiți pe o formă de copt. Pe deasupra, turnăm uniform un strat de cremă. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. Lăsăm prăjitura la frigider câteva ore.

Speram sa va fie de folos!

Putem glazura prajitura cu glazura de caramel sau ciocolata!

Spor la lucru si pofta buna!

Cand ai pofta de ceva dulce, incearca aceste rulouri delicioase. Pentru prepararea lor ai nevoie de:

Ingrediente pentru aluat:

250 ml ulei

250 ml apă

sare

750 g făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

3 ouă

250 g zahăr

1 l lapte

1 lingură esență de vanilie

5 linguri făină

250 g unt

ulei

zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele cu ajutorul unui mixer. Împărțim aluatul obținut în biluțele mici apoi le formăm rulouri.

2. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până când se rumenesc frumos.

3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, laptele, esența de vanilie, făina și mixăm până la omogenizare. La final, adăugăm margarina tăiată cubulețe. Punem amestecul la fiert, pe foc mic și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. După ce s-au copt, umplem rulourile cu crema obținută. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Incearca si Placinta delicata de mere.

Ingrediente: 100 gr unt moale, 250 gr faina, 2 lingurite praf de copt, un varf de sare, 150 gr zahar, 2 oua, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingurita esenta de vanilie, 75 ml lapte, 4 mere, 1 lingura zahar brun, 1/2 lingurita scortisoara.

Mod de preparare:

Incepeti preparea placintei prin a incalzi cuptorul la 180 de grade. Faina se amesteca cu praful de copt, sarea, untul moale, zaharul, ouale, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Adaugati treptat laptele si amestecati pana cand capata un aspect cremos.

Merele se curata de coaja si se taie in jumatate. Jumatate din cantitate se taie cubulete si se incorporeaza in aluat. Cealalta jumate de mere se taie felii subtiri.

Aluatul se toarna intr-o forma de copt rotunda tapetata cu faina. Merele taiate felii se aseaza pe toata suprafata aluatului.

Zaharul brun se amesteca cu scortisoara si se presara deasupra. Coaceti placinta timp de 40-45 de minute, pana se ridica si capata un aspect rumen, auriu.

Indiferent ca este calda sau rece, este delicioasa.

Pentru iubitorii deserturilor cu multă nucă, o delicioasă prăjitură cu foi fragede și cremă de nuci, ușor de preparat, cu ingrediente la îndemâna oricui.

– ingrediente –

Pentru aluat fraged:

3 ouă + 1 gălbenuș

700 gr făină

250 gr unt cu 82% grăsime

200 gr mascarpone

250 gr zahăr

1 plic praf de copt

un praf de sare

Pentru cremă:

500 gr nucă măcinată

250-300 ml lapte

150-200 gr zahăr brun

un praf de sare

zahăr pudră pentru decor

– mod de preparare

Mod de preparare pentru rețeta de prăjitură cu foi fragede și cremă de nuci

Pentru prepararea aluatului fraged se amestecă ouăle cu zahărul, se adaugă mascarponele, untul rece, tăiat cuburi și făina cernută cu praful de copt și un praf de sare. Se frământă un aluat ferm care se acoperă și se dă la rece pentru 30 de minute.

Între timp se prepară umplutura de nuci. Se fierbe laptele cu un praf de sare, apoi se adaugă nucile măcinate și se fierb până se hidratează bine, adăugând și zahărul brun, după gust. Se lasă la răcit.

Aluatul fraged se împarte în două. Se întinde prima parte de aluat în tava tapetată cu hârtie de copt, se înțeapă din loc în loc, se adaugă umplutura de nuci și se acoperă cu a doua foaie de aluat. Se coace prăjitura cu foi fragede și umplutură de nucă pentru 40 de minute, la 180 de grade.

Se lasă să se tempereze se presară zahăr și se porționează.